С чем можно заквасить капусту?
Мои домашние очень любят квашенную капусту. Обычно, я просто шинкую, морковь, капусту, затем добавляю черный перец ( горошком), лавровый лист, щаливаю маринадрм и жду. Иногда в квашенную капусту добавляю клюкву. А с чем еще можно заквасить капусту?
| norlin | Еда и напитки | 9 ноября 2017 9:58 |
0
|
Ответы (3):
Капусту можно заквасить со свеклой. У нее получается красивый малиновый цвет, но на вкус она, честно говоря, такая же, как и без свеклы. Но зато полезно, тем более что я добавляю сырую свеклу.
Я заквашиваю капусту с клюквой и яблоками. Мне очень нравится вкус яблок, которые заквашиваются вместе с капустой. Со свеклой тоже получается интересный продукт, но свеклу я не добавляю, так как в моей семье не все любят привкус свеклы.
А я всегда капусту квашу только с клюквой без каких- то либо особых маринадов. Квашу в деревянной кадушке, как учила бабушка. И вкус у такой капусты получается, как в далеком детстве.