Аватар

Вы жарите котлеты в панировке?

Как вы жарите котлеты? В специальной панировке, сухарях или манке? или просто кидаете фарш на сковороду и все? Как сделать так, чтобы корочка появилась у котлет и они не расползлись как квашня?