Аватар

Сильно зажариваете овощи в борщ?

Моя мама всегда очень сильно обжаривает овощи для щей или борща, прямо до коричневого цвета, а мне кажется это не очень полезно, поэтому я делаю зажарку пассерованной. А вы как обычно готовите и какое мнение?