Веганам совсем не хочется мяса?

Да это просто пищевое расстройство. Вопрос такой же бессмысленный, как и вопрос о том, неужели анорексичкам не хочется есть. Может хочется, а может - нет, но у человека определенные отклонения, потому человек сознательно самоистязается и питается неправильно.

Моя мама всю жизнь ела мясо, а несколько лет назад вдруг решила стать вегетарианкой и полностью отказалась от мяса. Говорит, что ей даже смотреть на него противно, не то, что употреблять в пищу.

Не все люди придают еде такое значение, а мясо - это всего лишь еда. Его можно заменить другими продуктами. У веганов есть собственная идея, по которой они не могут есть мясо, эта идея для них имеет большое значение. Если бы вы точно знали, что какой-то продукт наносит непоправимый вред вашему здоровью, вы бы от него смогли отказаться?

На этот вопрос Вам может ответить только веган. Я, например, ни за какие деньги не смогу отказаться от мяса. Ем мясо каждый день, а иначе я просто чувствую себя голодной.