Как замариновать мясо для буженины?
Никогда еще не делала буженины, и вот решила попробовать , оказывается, самое главное правильно замариновать. Какие специи лучше использовать, как долго мариновать , может надо что-то добавлять в маринад кроме соли и специй?
| owrocha | Еда и напитки | 17 ноября 2016 17:35 |
0
|
Ответы (2):
Да не надо мариновать мясо для буженины! Просто обмажьте его обычной приправой, которая предназначена для мяса, сделайте надрезы и положите в них чеснок, а потом оберните мясо фольгой.
Я люблю делать маринад из смеси перцев, соли, чеснока, куркумы и гвоздики. Мясо получается очень ароматным и вкусным. Вместо куркумы можно использовать молотую паприку или шафран.