Как вкусно приготовить овощной суп ?
Я сейчас соблюдаю пост и первое готовлю без мяса, а только овощные супчики. Но, они у меня получаются прям пустыми по вкусу. Какой еще супчик можно приготовить, чтобы он не казался пустым на вкус?
0
Ответы (5):
У меня с супами проблема, они у меня всегда получаются не очень вкусными. При этом я говорю о супах на мясном (курином) бульоне. А если еще и не на бульоне, а просто овощной - получается гадость редкая.
Для того чтобы улучшить вкус овощного супчика, добавляйте туда побольше различных приправ: лавровый лист, куркума, черный молотый перец, чеснок, соль. Можете также добавить в кастрюлю ложку растительного масла.
На грибном бульоне попробуйте сварить супы, будет вкусно, особенно если грибы сухие, они дают аромат. Не имею понятия, как варить постные супы, но если добавить приправы, то будет вкусно.
Я для улучшения вкуса добавляю в суп зажарку, жарю морковь с луком. Она и вкуса добавляет, и густоты. некоторые хозяйки обжаривают и огурцы на рассольник, тоже вкусно получается. Но без мяса, конечно, хуже.
Если мне хочется именно овощного супчика, то я готовлю грибной суп со свежими белыми грибами ( но это по сезону) или с замороженными лисичками. Такой суп совершенно не кажется пустым на вкус.