Как вы готовите плов?
Существует мнение, что настоящий плов можно приготовить только в казане ин а костре со специальными специями. Но дома мы готовим просто плов с мясо и называем это пловом. Наверное это так, но все же для нас это облегченная версия плова.
0
Ответы (2):
Согласна, что в городской квартире нет возможности приготовить настоящий плов.
Но и то, что мы готовим, тоже вкусно.
Лично я делаю плов очень просто. Обжариваю кусочки мяса с луком и морковью. Потом заливаю водой, чтобы она покрыла мясо на два пальца (у меня глубокая сковорода). Засыпаю рис. Закрываю сковороду и делаю маленький огонь. Блюдо готовится около часа. Рис лучше не мешать.
Точно так же как и Вы готовлю плов. Сначала тушу мясо, немного провариваю рис и добавляю почти готовое мясо со специями. Как-то смотрела, как женщина с Узбекистана готовила: специальное мясо, другой рис, много моркови. Я так не делаю.